第十七章 厨房练手

作。”

    周纬平放弃揉通红的眼睛，强睁着眼，听王大厨的讲解。

    “这煤气灶下面，共有三个旋钮，一个是开关，一个调节火的大小，还有一个是装气罐柜子的锁。

    一般来说，我们厨师在做菜的时候，手常常都处于占用当中，特别是在炒菜当中的时候。

    这种时候，你就要靠其他的关节来调节火候的大小。所以刚刚我在做菜时，总是扭来扭去的，就是在调节火的大小。”

    哦⊙▽⊙！懂了，懂了。了不起，了不起，但恕我直言，我打死都不会用这么丢脸的方式做菜。

    可以理解，但不能接受。

    “接下来换你动手试试，就做一份蛋炒饭吧！”

    嗯⊙?⊙！

    “不……不要了吧！我觉得你说的对，我要从基础学起，我先去练刀功了。”

    说完周纬平转身就想准备跑路。

    才刚迈出左脚，就被王大厨手疾眼快地抓住衣领，又给拎了回来。

    “你小子别想跑，切菜先不急，你今天就先给我专门学这个动作！火候的掌控也是一位厨师的必修课，你必须要知道什么时候该用大火，什么时候该用文火。”

    “好的，知道了。”

    难受，香菇。

    眼看着跑不掉，周纬平也放弃了，垂头丧气地乖乖认命，接受命运的催残。

    他一小步一小步地挪到灶台前，一边回想着蛋炒饭的做法，一边模仿刚才王大厨辣眼睛的动作。

    ……

    十几分钟后。

    只见周纬平抬着一碗蛋炒饭，蹲在一旁吃的开心。

    一边吃还一边想着，那个姿势用着还挺顺腿的，不变扭嘛！嗯，蛋炒饭真香！

    “刚才你的做法和普通人比的话是没有问题的，但是和大厨比起来的话，差的不是一星半点。”

    周纬平听着王大厨的话，愣了一下。嗯！蛋炒饭还有讲究，不是把蛋炒好，然后放饭嘛！

    看着周纬平一脸疑问，王大厨也不在绕圈子，直奔主题。

    “首先你蛋调的就不均匀，没有让空气充分进入，这样的话炒出来的口感会差很多。其次你见过哪个人倒油之后就放食材的！”

    最后一句话，王大厨几乎是吼出来的，厨房里的其他人闻言也都朝这边看来，使得周纬平脸上一阵发烧。

    第一次在外人面前动手，有点激动，忘了，尴尬。

    “还有其他的一些毛病，……如此如此，这般这般，明白了吗？”

    在听完王大厨的批评指导后，周纬平恍然大悟。哦！原来如此，怪不得我总感觉有什么不对，原来是这样！

    学到了，学到了！

    看着周纬平一脸恍然大悟的样子，王大厨总算是满意地点点头，孺子可教也。

    然后就让周纬平滚回去继续练刀功，自己忙着准备客人点的菜。

    还别说，那个动作还有点魔性，搞得他现在切菜，都还忍不住一扭一扭的。

    周纬平一边切，一边陷入沉思。

    我切，我切，我切切切。

    他现在也已经切出了一点感觉了，就像是以前玩水果忍者似的，砍着食材还有点小带劲。

    从今天起，他，周纬平，就是一没有感情的切菜机器，冷血的蔬菜忍者。

    我，是个杀手，我莫得感情。