第388章 乾坤鹌鹑

    冬阴功汤，之前也说过，酸味海鲜咖喱汤。

    因为酸辣的口感，作为前汤也恰到好处。

    不过咖喱的配方要稍微改改，让口感变得柔和。

    毕竟刚开饭，肠胃可受不了太刺激。

    都说顶级的料理，是根据食客的情况量身打造出来的。

    朱信可没办法，他只能针对大众口味，最大限度的调理。

    除非，今晚客人就关羽一个还行。

    “海鲜汤？”关羽神色有些奇怪，“怎么又是酸辣味？！”

    “不不，酸可以理解，毕竟是前汤……辣有些说不过去。”陈群给出不同的看法。

    汤里面主要的食材是虾，然后是蛏子和鱿鱼，还有口蘑。

    仔细想想，好像上道凉拌杂菌里面，就没有口蘑。

    没开伞的口蘑清甜鲜香，脆噗噗的口感非常舒服。

    用于炖菜或者汤，火锅都是非常不错的选择。

    本身味道不错，还能提鲜。

    真正喝下去，才发现汤底是用海带慢火炖煮成，炖完汤的海带已经去掉。

    “好鲜啊！”陈群感慨，这个酸味很清爽，回味很清爽，这是加了薄荷。

    按说用薄荷炖汤，口感肯定被影响，结果发现并没有，就很奇怪。

    “里面应该是加入薄荷了吧？为什么没有影响到汤的整体味道？”陈群询问。

    “有加薄荷吗？”关羽显然不是一个细腻的，享受生活的人。

    “加了胡椒薄荷，味道很烈很冲，不过用来炖汤不错。”朱信回道。

    汤姑且不说，不少薄荷味的点心，都是胡椒薄荷做成的。

    “那是什么薄荷？”陈群也不是厨师，当然不知道那么多。

    “用胡椒和薄荷培育出来的品种。”朱信其实更想吐槽，这玩意居然会有。

    也不知道是一开始，‘天外来客’留下来的，还是后来被人改良出来的。

    毕竟‘农民’职业，好像有‘品种改良’这个中级职业技……

    有时候，不科学这玩意，还真不能太较真。

    就算较真，它还是不科学！

    “就没听说过……不过这后味的确是厉害！”关羽不关心这个，不过这汤真的是舒服。

    开胃，对肠胃又不刺激，鲜味有，但又不会特别突出，应该是香料的作用。

    也就朱信不知道她想些什么，否则会笑话她还是太天真。

    香料都是提香，哪有把香味压制下来的，最多是香味比较杂，味道的方向变得怪怪的。

    觉得柔和，主要是香料让舌头的味道变得迟钝，但食材本身的鲜味没改变。

    就如同沉睡的记忆，或许会在某一刻突然觉醒过来……

    “你这两道菜，让我很饥渴……”关羽饶有深意的看向朱信。

    “那要不要我再给你乘碗汤？”孙策在场，朱信只能一脸正气地说道。

    “那样只会让我更加饥渴。”关羽微微舔了舔嘴唇。

    “惟实，副菜差不多可以上来了吧？”孙策当即表态。

    就看不惯关羽这样，光明正大勾引自家男人。

    要不是碍于礼仪，只怕已经直接发飙了。

    “就上来！”朱信点头。

    上菜按说是要有规矩的，大家差不多吃完再上。

    可前汤味道不错，不少人都慢慢品味，反... -->>
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