第63章 酿造啤酒

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    酒坊溜达了一圈，方昊颇为满意。

    现在原本的青阳酒都停了，都在酿制自己的杜康酒，一日产量达到五百斤左右。

    看似不多，但实际上在这种古代社会已然极多了。

    现在大量的酒水都在储备着，随时可以装瓶贩卖。

    换算下来，都是钱呢。

    再看看自己的酱油醋，也都完好，甚至已然隐约有着一些味道传了出来，让方昊大为满意。

    这一批次，并不多，主要是一个尝试。

    但基本上差不多了，方昊觉得应该没问题。

    再不济，也能让饭菜多点味道也是不错的。

    尤其配上以后的几种大料，势必更加美妙。

    看到这些，让他的心情也不由自主的好上几分，吃饭的时候酒衡跑了回来，大麦芽都准备好了，葎草的果穗也收集了一些。

    一切准备妥当。

    “少爷，这东西可以酿酒吗？”酒衡是真不解，这种杂草的果穗也能酿酒？

    闻所未闻！

    “可以，而且还是一种很特殊的酒，味道没有白酒那么浓烈辛辣，度数很低，但却适合年轻人，口感也不错的！”方昊解释了一声。

    随即简单吃了一些，方昊直接开干了。

    带着郝建武大开始了忙碌，酒衡好奇，也一直跟在身后。

    啤酒的酿制并不难，大致分为三个步骤：麦芽制造、啤酒酿造、啤酒装罐。

    首先，用糊化处理粉碎麦芽/谷粒和水用糊化锅混合。

    在糊化锅里，麦芽和水加热后沸腾，麦芽汁被送到一个叫做分离塔的过滤容器里。

    麦芽汁被泵入煮沸锅之前，麦芽壳必须从过滤罐中取出，啤酒花和糖必须加入。

    其次，又分为两步，糖化和发酵，将粉碎的麦芽和淀粉辅料分别在糊化锅和糖化锅内与温水混合，并调节温度，在糊化罐中完全液化的醪液混合到糖化罐中后，将醪液保持在适合糖化的温度(62-70℃)下，从而生产小麦醪液。

    之后进行发酵，加入酵母和啤酒花后，得到的“嫩啤酒”被泵入后发酵罐，剩余的酵母和不溶性蛋白质被进一步沉淀以逐渐成熟啤酒的风格，成熟时间因不同啤酒品种而异，一般在7至21天之间。

    最后，就是将成熟的啤酒装罐了，也就算是成了。

    正常而言，整个过程十五天就够了。

    当然，方昊还没有啤酒花，只能以葎草的果穗代替了，效果估计也不错。

    接下来，就是等待着了。

    整个下午，就这么忙碌完，方昊再度累的不行，这种尝试只能靠自己，倒是以后等到确认好了，完全交给酒衡倒是没什么问题。

    不仅酿酒的事情，酱油醋的事情，也都要交给酒衡来做。

    到时候，估计还要开设专门的加工作坊才行。

    这座酒厂可不够。

    晚上，方昊吃过饭，又匆匆上路了。

    青阳镇这边的事情办完，他也不想留在这里，禹州城那边还有不少事等着他。

    大晚上的，为了安全起见，酒衡特意又安排了五十名护卫一起，将方昊送了回去。

    一直到半夜，方昊才算是回到伯爵府。

    一整日的颠簸，更是累的不行，倒头就睡。

    而就在此刻，禹州城某座普通民宅内，某些人却是睡不下去。

    黄兰馨此刻真的有些惊呆了，看着铜镜中的自己，显得有些难以置信。

    美，而且不是一般的精致美丽。

    此刻，她赫然穿上了这两日一直琢磨的衣服，虽然一开始觉得有些不自在，但最终还是抵挡不住这种衣服的诱惑，试穿在了自己身上。

    旗袍，高跟鞋，甚至还有自己亲手制作出的羞人文胸！

    在穿上这一套衣服的时候，黄兰馨整个人的气质都完全变了！

    【作者有话说】

    新人新书急需好评+留言谢谢大家了