第365章 过桥米线

    “听君一席话胜读十年书，感谢食神大人分享给我们如此优秀的珍珠翡翠白玉汤做法！”

    尚恩拍了一下叶归的马屁：“以后我们又多了一道招牌菜出来啊！”

    大家再次鼓掌，叶归说道：“这一道菜看似简单，可是做法要求也很高，大家还要继续努力！”

    “是，食神大人！”

    现场的所有人大喊一声，倒是吓了叶归一跳。

    他本来准备找个地方入住的，但是尚恩说什么都不让叶归出去住，就住在自己家酒店里面。

    经过一段时间的休整，叶归也感觉舒服多了。

    他从酒店出来，感受着春城十分清新的空气。

    明明这么清新的空气，怎么会有二傻子出国之后说空气不好呢？

    简直脑子有包！

    叶归表示不是很能理解这种行为。

    “现在天已经黑啦，中午吃了一顿大的，那么晚上就吃吃地道的本地小吃！”

    “说到滇省最出名的小吃，我相信大家一定都知道！”

    “过桥米线！”

    现在的过桥米线早就开遍了全国，各地都说自己是正宗的滇省过桥米线。

    可是似乎只有滇省才是最正宗的。

    如果一定要说的话，应该是滇南地区，那儿才是过桥米线的发源地。

    叶归说道：“关于过桥米线，还有一个十分美丽的传说呢，你们要不要听我水一水？”

    “要，水水更健康！”

    叶归找了个地方坐下来，正好感受着夜晚凉爽的晚风。

    这个风甚至还有一点冷，还有一点调皮。

    争先恐后地通过脖子与衣服之间的缝隙钻入体内。

    对着肌肤咬一口。

    咬出了一大口的鸡皮疙瘩！

    “相传，清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已不热了。

    后来一次偶然送鸡汤的时候，秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样，可以让汤保持温度，如果把佐料和米线等吃时再放，还能更加爽口。

    于是她先把肥鸡、筒子骨等熟好清汤，上覆厚厚鸡油；米线在家烫好，而不少配料切得薄薄的到岛上后用滚油烫熟，之后加入米线，鲜香滑爽。

    此法一经传开，人们纷纷仿效，因为到岛上要过一座桥，也为纪念这位贤妻，后世就把它叫做过桥米线。”

    “很多美食的后面，都有一个非常美丽的爱情故事！”

    叶归身为一个单身狗，都被感动到了。

    这个秀才的老婆对他这么好，如果这个男的敢做什么对不起老婆的事情，那才真的是天怒人怨！

    “现在的过桥米线由四部分组成：一是汤料覆盖有一层滚油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、盐；三是主料，有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片，以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片；辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。”

    “说得我自己都馋了，我现在快点去找个地方试试！”

    叶归说着就站了起来。

    他到处看了看，好在这儿随处都是可见的过桥米线。

    家家户户门口都有一股浓密的白烟飘了出来。

    有人管这个叫烟火气，也有人管这个叫环境污染。

    可是从未听说过做饭也能污染环境的。

    叶归有些为难了：“这么多做过桥米线的店铺，这下子轮到我选择困难症发了啊！”

    “这样子吧，有个游戏你们玩过没？”

    叶归嘿嘿一笑，他左手拿着手机，右手指着那一排店铺，闭上眼睛说道：“点兵点将骑马打仗，看谁是我的好兵好将，对他屁股打三枪，砰砰砰！”

    最后一枪指着的地方就是这一次叶归的选择！

    他睁开眼睛一看，这家店铺的名字叫做——杨过桥米线！

    “卧槽，好独特的名字啊！”

    “我罗罐中不服！”

    “陈罐西式茶货铺申请一战！”

    “你们名字起这么骚，是准备抢劫我的钱包吗？”

    叶归这边已经大步走了进去。

    “老板，来一份过桥米线，要二两米线！”