18、农家杂事（二）

，媳妇儿。”

    王琳想起秋收前割得肉还剩下5、6两的五花肉，就打算做一个红烧肉，这个红烧肉李大石特别喜欢吃，每次做五花肉他都要多吃一碗饭。

    想到这里，王琳才想起前几天做的辣椒酱，现在应该好了，到杂物房刚掀开陶罐的盖子就闻到一股特别浓郁的辣椒酱的香味，看来辣椒酱真的做好了。王琳去灶房拿了一个大碗和一个没有沾油的勺子，舀了一大碗辣椒酱，打算放在碗柜里方便使用，不用每次都到陶罐里来取，频繁的打开陶罐不利于辣椒酱的保存，自己还打算让这些辣椒酱支撑到明年新辣椒出来呢，坏了的话，还不心疼死自己。

    王琳用指头蘸了点碗里的辣椒酱放进嘴里尝了尝，特别香，比自己前世在超市买的辣椒酱还好吃，如果有花椒的话就更好了，看来哪天自己应该和李大石上山去看看山里有没有野生的花椒，现在正是花椒成熟的时候。

    除了红烧肉，王琳还做了个素菜汤，蒸了一大锅米饭。

    两人吃了饭，换了身脏衣裳就去收拾花生和红苕，“大石，咱俩把红苕分开放吧，又大又好的放一起，这些咱们用来吃；中等大小的没有损伤的放一起，这些用来做种，做种剩下的咱们也可以吃；小一点的没有损伤的放一起，这些可以等咱们买了猪用来喂猪；剩下的有损伤的放在一起，这些容易坏不好保存，得尽快把它们处理了，坏了的话多可惜呀，不如咱们过几天就去抓头小猪回来，喂好一点的话到年前宰时应该有100斤左右。”

    李大石想离年前还有3、4个月应该可以，但又怕喂猪累着王琳，便犹豫道：“行是行，我就怕累着你。”

    王琳毫不在意的说：“不会，这几天把粮食收拾好后，要等到年后才会忙起来，这几个月正是清闲的时候，再说不是还有你吗？”

    李大石想想也是，便点头道：“那我就叫嫂子帮咱们打听打听，看谁家有小猪仔，叫嫂子给咱们抱一只回来，媳妇儿你看怎么样？”

    “行，等明天有时间了我就去给嫂子说说。”

    王琳他们选出：人吃的上等红苕，一箩筐，大概有6斗；做种的中等红苕，一大箩筐，大概有1石（即188.8斤），做种最多用去2斗，剩下的8斗也是人吃的；喂猪的下等红苕，一大箩筐，大概有1石；有损伤的红苕，一小箩筐，大概有4斗。一亩地能产大约3石的粮食，在这里算是高产了，所以这里每家每户都要种一两亩地的红苕，就是因为它的高产，当口粮不够吃时，吃红苕也能吃饱，不至于饿肚子。

    李大石把上等红苕和中等红苕都搬进地窖里储存，其他的红苕就放在杂物房里。

    “大石，花生今年咱们就不卖了吧，我以前在娘家时听李秀说书上有一种用花生榨油的方法，她当好玩儿才说给我听的。但我想书上说的肯定不会有错，大石，咱们可以试试，怎么用花生榨油我记得清清楚楚，说不定真的能成，到时候咱们就可以省下一大笔买油的钱。”王琳试探的说完后，就一脸期待的看着李大石。

    李大石一旦看到自家媳妇儿那期待的可爱表情就会答应她所有的事情，还不用说这是书上说的法子，于是便毫不犹豫的点头答应：“媳妇儿，你说怎么做，咱就怎么做。”

    “呵呵，大石，你真好！”

    李大石看王琳高兴，自己也觉得开心，心想：媳妇儿这样高高兴兴的模样真好看，脸红红的，嫩嫩的，说不出的好看。

    “那大石咱们就先用30斤花生来试试看到底怎么样。”

    李大石绝对的支持，“行，媳妇儿我们用什么东西来榨花生的油？”

    王琳想了想，问道：“村里人榨酱油是在哪里榨的？”

    “就在村里的祠堂边，那里有个专门用来榨酱油的房子，村里人都叫它油房。”

    “咱们就去油房，用榨酱油的东西就可以榨花生油。”

    李大石不再有疑问，留了30来斤的花生放在一旁，其他的都装进麻袋里，放进了地窖。半亩地的带壳花生装了一大麻袋并大半麻袋，大概有一石左右，去掉壳的话大概有6斗（110多斤）的花生米。

    等李大石把装袋的花生都放好后，王琳对李大石说：“大石，你去河边用箩筐把这30斤的带壳花生洗干净，洗干净后装进大筛子里放在太阳底下晒一两天，等晒干后咱们就去壳，然后把去壳后的花生米再晒一两个太阳，我就把花生米放在锅里炒一炒，炒好后再去榨油，这样好榨油，出油也多。”

    李大石拍拍身上的灰说：“嗯，我这就去。”

    等李大石将花生洗好后，王琳已经把大筛子放在了院子里，李大石直接把花生倒进筛子里，摊开就可以了。用筛子晒东西可以不用收，晚上把筛子端进屋里，第二天再端出来晒就行，这样很方便。

    “喔，大石趁现在太阳大，我去把竹垫拿出来放在院子里，你去把放在杂物房的黄豆拿出来，咱们多晒晒，不晒干就装进麻袋里这样容易发芽，等晒干后再收进袋子里这样可以放好几年。把玉米也提出来晒晒。”

    “好了，终于弄好了，大石，咱们可以歇歇了，明天咱们再继续收拾。”