第十五章 半专业人士

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    忘了这茬了！

    陈沉赶紧跟他进行详细的说明，整个做法说完，他看着他爸，眼里带着期待：“爸，你能做吗？”

    “应该可以，试试看吧！”陈栋梁也没把话说死。

    “行！”

    陈沉赶紧将自己买的东西都递给了他爸，然后帮着他爸打下手。

    “你是说这种鸭脖很有嚼头？味道呢？”陈栋梁一边收拾鸭脖和鸡架这些陈沉买回来的原料，一边跟陈沉进行更为详细的询问，陈沉回忆着自己吃的极味鸭脖的味道，跟他爸进行详细的说明。

    他爸该问的都问完，便开始拿鸭脖和鸡架做实验。

    “这应该属于卤制品吧？”陈栋梁道。

    “算！”陈沉给了肯定的回答。

    “这样的话，那我得先把卤水做出来。”

    陈栋梁起锅烧油，加上干辣椒，花椒粒等调料，陈沉顿时闻到了一股辣香，紧接着开始剧烈咳嗽了起来。

    他爸比他好不了多少，不过他的手上还拿着铲子，一边咳着，还继续进行着翻炒，炒的差不多了，他又将姜片和蒜片加入，继续翻炒。

    “冰箱里应该还有剩的排骨汤，把那个拿过来，当高汤用！”等姜片和蒜片的香味也传出来后，陈栋梁准备加水，突然想起冰箱里还有排骨汤，便让陈沉拿了过来。

    “排骨汤更香一点！”

    陈沉很快拿了过来，陈栋梁将汤倒入了锅里，不善言辞的他还顺便解释了一下放高汤的原因。

    陈沉这时候发现他爸有成为美食博主的潜质。

    卤水制作完毕，陈栋梁就熄了火：“等卤水冷下来了，再把鸭脖和鸡架啥的泡进去，多泡一会儿，晚上我回来就可以把它炒出来了，不过，一定要等卤水冷下来，要不然这肉都泡烂了，想要有嚼劲就必须等卤水冷下来。”

    “爸，你以前学过厨子吗？”陈沉有些好奇。

    “嗯，以前还是毛头小子的时候，跟着做了两年的学徒工，只是上灶的厨子都太小气了，学了两年，啥都没学会，就学了点皮毛。”

    陈栋梁一聊这事，话匣就打开了，眼里还带着可惜，当初如果有人能带带他的话，说不定现在就已经有门做饭的手艺了。

    厨子是可以吃一辈子的行业。

    不过，这事说回来，陈栋梁也知道主要原因在他自己，那时候他性格太闷，也不知道怎么讨好那帮厨师，没一个愿意带他的。

    社会就是个人情冷暖，这些都是正常的。

    好在，他学到的那点皮毛现在还是帮到了他的儿子，虽然他不知道他儿子又在搞什么幺蛾子，但能帮到他儿子，他就高兴。

    陈沉倒是不知道他爸还真进过厨房，难怪他爸做菜有一手的，好歹也是受过专业训练的，就算没学出来，那也确实比一般人强点。

    这下陈沉是更放心了，有他爸这个半专业人士在，这辣味凉菜的味道算是能得到一些保证了。

    而且他看他爸刚才那架势，懂的还真不少。