第347章 研制小吃芋头糕

    何少书需要为三天之后的比赛准备食材，对于厨师来说有些东西可不是在厨艺比赛当天就有的。

    比如咸菜，看上去小小的一碟咸菜没有什么门道，可是齐鲁省的一个小县城有一道酱咸菜非常的有名。

    当地人都称赞如果在早饭的时候，喝着豆浆配合这酱咸菜，那简直是给个皇帝都不换。

    去当地旅游的客人带走最多的特产就是这个酱咸菜了，可是这酱咸菜就不是一天可以腌出来的。

    类似这道酱咸菜的食物也有很多，所以参加厨神比赛有的人从好几代人之前就开始准备了。

    百年老汤，这就是一种厨艺的传承了，不是谁家都有这百年老汤的，虽然就是锅底一代代的人往里面加入佐料开始煮，但是味道却相当的迷人。

    何少书只是在系统的协助下拥有了上万年的厨艺，可是却并没有万年老汤这些东西，因此何少书只能想一道现场，或者说准备个三四天就可以做的菜。

    而组委会也已经送来了第一个题目，那就是：糕点。

    糕点算是一个比较综合的科目，需要配上的东西很多，糕点本身就是对厨师厨艺的考核。

    而糕点的配菜和茶饮如果好的话，自然对厨师也是有加分项的。

    这国际级的青年厨师比赛果然不同凡响，一道题目都出的非常有讲究。

    何少书发现现在量化生产的糕点非常的多，在网络上一搜就可以找到一大堆的类似东西，特别是现在有一种膨化食品，更是很多年轻人的最爱。

    实际上膨化食品也算是糕点的一个分支，只不过在专业的糕点师面前，这膨化食品的做法简直就是修炼了邪功之后走火入魔了。

    何少书最终想出了一道非常特别的美食，芋头糕。

    因为中医书上讲：性平，味甘、辛。能益脾胃，调中气，化痰散结。

    可治少食乏力、痕疡结核、久痢便血、痈毒等病症。

    现代人从事的工作都是久坐类的，长期坐在电脑桌前容易以引起肠胃疾病，所以芋头是非常不多的食物。

    另外芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

    因而多吃芋头还对于防蛀牙有一定的好处，可以说是老少皆宜。

    当然何少书不仅仅是一个中医，他同时还是一个西医：

    芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。

    故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，而西医则认为可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。

    另外中西医结合之后还发现芋头可以调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用。

    现在何少书做出的这一道芋头糕当中不仅仅是芋头，还添加了其它的食材，或者说是中药材也对。

    这是现在最为流行的食疗理念，因而少书餐厅当中的大大小小五个美女纷纷的试吃起来。

    “这个芋头糕倒是软弱的咀嚼起来并不怎么费劲，不过味道怎么怪怪的呢?”