第564章 刺激的肉料理（二）

    「看来只能做牛肉饺子了！」

    林司星心中有了这个想法，虽然只是个传统美食，但饺子是一种历史悠久的民间吃食，吃饺子也是自己国家在春节时特有的民俗传统。

    因为取更岁交子之意，所以深受大家的欢迎，民间有好吃不过饺子的话语流传，每逢新春佳节的时候，饺子更成为一种必不可少的佳肴。

    在自己老家许多地方中，除夕守岁吃饺子，是任何山珍海味都无法替代的重要美食。

    除了北方将饺子作为节日美食外，林司星作为南方人也在一定的场合做过饺子，要知道饺子起源于古代医圣张仲景的时代，饺子又名交子或者娇耳，是新旧交替之意的说法。

    当然也是秉承上苍之意，是必须要吃的一道大宴美食，否则，上苍会在阴阳界中除去你的名字，死后会变成不在册的孤魂野鬼。

    嘛，虽然是个传说，但仔细想想，自己国家祖先对此是非常重视的，无论怎样，为除掉一年的晦气，也要在除夕吃一顿饺子。

    远方的人们都会跋山涉水回乡和家人过冬节吃饺子，以示有个圆满的归宿。

    不过，也不是死规定一定要，因为饺子是北方人年夜饭桌上必不可少的，所以北方通常会保持。

    在自己国家大部分地区主要是北方，包饺子、吃饺子，已经成为大多数家庭欢度除夕的一个重要活动。

    就好俗话说，大寒小寒，吃饺子过年。

    因为过年，是中国一年一度最隆重的节日，为了过好年，旧时农家一进腊月的门槛，就开始忙着过年。

    但从腊月二十三，俗称小年的时候起，就进入了过年的倒计时，张彩灯、忙着贴对联、大家打扫庭院，准备迎接远方的亲人，过个团圆年。

    而在北方，到了大年三十的晚上，最重要的活动就是全家老小一起包饺子，再说了，年夜饭有吃饺子的传统，但各地吃饺子的习俗亦不相同。

    有的地方除夕夜吃饺子，有的地方初一吃饺子，吃饺子是表达人们辞旧迎新之际祈求愿望的特有方式。

    饺子的谐音交子，即新年与旧年相交的时刻，所以过春节吃饺子意味着大吉大利，另外饺子形状像元宝，包饺子意味着包住福运。

    而平时吃饺子是因为很久没吃过，特别是饺子可以用多种馅儿做成，这次的料理要求是肉料理，还要带有刺激，林司星就想到了肉汁，饺子里所包含的馅儿附带鲜汁。

    每一口都能感受到汁的美味，用到牛肉，是由于含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，特别在寒冬未过的时候品味牛肉，有暖胃作用，也是为寒冬补益佳品。

    为了提高刺激的效果，当然就不能缺少重要的食材配料了，那便是萝卜，有很高的营养价值，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高十倍左右。

    而萝卜不含草酸，不仅不会与食物中的钙结合，是更有利于钙的吸收的食材，萝卜所含的纤维木质素有较强的抗癌作用，狠这就是为什么很多人生吃，毕竟效果会更好，而辣是气味感官上，最好选择色绿、水分多、辣味轻、甜味重的萝卜。

    这样一来，可以提高肉料理的刺激感官，而要把料理做得更具刺激，炸鸡可以，油腻程度会比较高，风见悠的料理正是在做着天妇罗，要不同于别人，林司星只能够选择饺子。

    牛肉饺子是由... -->>
本章未完，点击下一页继续阅读