第八章 美食评分体系详解

出手机就对着茹姨一顿咔嚓。

    “你啊，给我拍的是不是特丑，这可不行，”李佩茹一把抢过胡唯方的手机，“小胡你这手机型号不行啊，国产安卓机拍照效果不好，你把我的手机拿过来，咱俩自拍一张我发你微信。”

    这其实只是一张普通的自拍，但是后来引发了相当大的家庭波折，我们暂且按下不表，且说都是开始炝锅了，胡唯方竟然还没有过来找自己学做菜，这让李佩茹感觉到非常的诧异。

    “小胡，你要不要过来学一下我揽臊子啊！”

    “不用，一会儿您做好了我吃就行了，过程我不需要看！”

    “吹牛，你就吹吧，那刚刚还非要缠着我打赌！”

    “我没吹牛啊，打赌我是认真的，反正您输了别赖账就行。“

    “行行行，算我白说，也不知道方姐那么好一人怎么生出你这么没溜儿一儿子。”

    “怎么说话呢？怎么说话呢？就不怕我到时候赢了赌注，气急败坏让你当我小女仆？”

    “姐……姨就还把话放这儿了，如果你到时候赢了我，我就当你小女仆任你摆布又何妨？”李佩茹一个女强人的好胜心也是被点燃了，而且她真的也是十分自信。如果说告诉胡唯方全部配方她还有点儿心虚的话，现在这种他看都不看的形式，根本不知道最终提味儿的秘制香料是怎么弄得，显然毫无胜算。那可是自己从爷爷手里学到的做法，真的是他们老李家独一份，每年过节都是送到邻里间，得到交口称赞的，我就问你怎么输？

    不过为了安全起见，李佩茹还是加了个限定条件：“不过咱俩可得说好，你得是做得和茹姨这个口味儿一脉相承，如果你跑去找个什么中华名厨学了个其他的臊子面做法，我输给你也是不认的。”

    “放心吧，我就做您这种做法的，然后还能更好吃。”胡唯方的自信，其实来自于昨天后来和棉棉的闲聊。

    原来，每种美食的评分，其实并不是一个一成不变的过程，而是动态可调整的。比如说胡唯方姥姥做的西红柿炒鸡蛋，评级是地阶八品，指的是当时各种条件综合情况下的菜品得分。如果把西红柿从人阶八九品的菜市场货换成当天从农场采摘直送的人阶五六品的新鲜品种，把鸡蛋从普通鸡蛋换成散养的柴鸡当天下的蛋，因为食材的优化，让胡唯方姥姥再做一次，很可能成品的评分就要提升两三个档次，达到地阶六七品。

    当然，如果说你所有的食材都采用的是最顶级的，成品依然卡在某一个线上，这个时候要么你能够让手中的食材等级有个大飞跃，要么就要去学习新的菜谱，才能更上一层楼。

    再拿茹姨的臊子面举例，如果胡唯方把五花肉换成从食材次元中兑换出来的地阶八猪肉，把炝锅的辣椒换成地阶八品辣椒娘提供的，那么甚至可以用茹姨的厨艺做出地阶九品美食也不是没有可能，要知道，现在茹姨的这道菜可是只有人阶三品左右的评分。

    因为知道胡唯方今天晚上有急事要用这臊子去完成赌注，所以考虑再三，李佩茹没有采用小火慢炖的方法，而是使用了大火快速烧肉。

    就算是这样妥协的做法，也是把中午没咋吃饭的胡唯方肚子里的馋虫给勾了起来。

    空气中弥漫着一种诱人的香气，醋酸在混合了肉类的加热过程中变化成酯类，好闻又不腻。

    “茹姨，我不行了，忍不住了！”

    “你个傻小子，怎么说话这么污，什么就不行了忍不住了，外人听到还以为咱俩做什么不可告人的事儿呢。”

    “呸，污力滔天的是茹姨你吧，我只是忍不住了太想吃你下……的面了。”

    “说你还来劲了，竟然敢调戏你茹姨，小心我告诉方姐让她揍你屁股！”