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第52章 皇宫御膳

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的奢侈浪费,什么酒池肉林的,可眼前的御膳很普通,尤其是跟后世的豪门宴会比起来,简直可以用“寒酸”二字来形容,绝大多数菜肴都是大家常见的鸡鸭鱼肉,比较稀罕的菜很少,尤其是山珍海味,只有一二样。

    现在大家一说起皇帝吃饭,第一时间想到的肯定是“御膳房”。事实上,“御膳房”这个专门机构是清朝才设立的,而大明则是由光禄寺为皇上做饭,到了后期,改由太监们来做,称为“内庖”。

    这个光禄寺虽然只管御膳、筵席之类事务,地位可着实不低,在明朝贵为“小九卿”之一,光禄寺的主管者称为光禄寺卿,从三品。

    明朝前期,皇上都老老实实吃光禄寺做的饭,据《明会典》记录道,光禄寺每年用掉牲口十万只,光是猪就有快两万头,鸡也有将近四万只,平均下来,每天用掉五十五头猪,一百一十只鸡,御桌上总共不过十几二十道菜,皇帝都吃的这么简单,后宫的嫔妃们也吃不了多少。按规制,太监和宫女们更加没资格享用这些美味的,根本就是太监和光禄寺的官员联起手来贪污了,光禄寺实实在在的是肥差。

    就命朱元璋伙食来来说,早膳有羊肉炒、猪肉炒黄菜、蒸猪蹄肚、两熟煎鲜鱼、香米饭、豆汤、泡茶。午膳有胡椒醋鲜虾、烧鹅、燌羊头蹄、鹅肉巴子、咸鼓芥末羊肚盘、蒜醋白血汤、五味蒸鸡、元汁羊骨头、糊辣醋腰子、蒸鲜鱼、羊肉水晶角儿、椒末羊肉、香米饭、蒜酪、三鲜汤、豆汤、泡茶。

    一顿不过十几道菜,没什么山珍海味的稀奇东西,不过是大鱼大肉,然后猛烧猛煮猛加调料罢了,其饮食水平恐怕还不如一些权贵们的消费,更加比不上太监们的伙食。

    说来,你们恐怕不信,来了后来,皇上真就跟太监们蹭饭吃了,《酌中志》有记载:“凡圣驾每日所进之膳,俱司礼监掌印、秉笔,掌东厂者二三人轮办之。”

    泽宁尝了眼前的几样膳食,除了鲟鳇鲊,其余的都很一般,只是看上去比较花哨,跟后世高级一点的餐厅做出来的美食相比,差了不少,食之无味,甚至还不如他在泽家庄的那个大厨子做的美味呢。

    “泽爱卿,你昨天给朕讲的麓川三策,朕在早朝上已经讲给众位大臣们听了……”

    泽宁嘴里正嚼着一块脆骨,听到这句话,急忙抬头看,看到朱祁镇的脸色有些兴奋,身旁的王振则是一副得意洋洋的神情,心想,坏了,一定是这货的主意。

    在太和殿,泽宁明显的感觉到大臣们的敌意,他只是一个新人,又是跟他们第一次见面,哪来这么大的恨,原来,问题出在这里,不知道这货是怎么歪曲自己的意思了。

    这货不学无术,三十万大明最精锐的武装力量,十数日便尽数毁在这货的手里,麓川三策,可不是现在的这些腐儒们能理解得了的,不是说,由他来说吗,怎么提前说出来的,一定是这货急于表功,事已此次,埋怨这货也没用了,真是巴吃黄连,有苦说不出。
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