【094】开张准备

/>     红花，张巧婷，李倩倩站在灶台边，前面的一张长桌上摆着各种开张当天要对外销售的各种菜色。

    红花面前的是各种散发着药香味的菜或者是粥品，为她负责的药膳院的主打药膳；张巧婷面前的则是各种以‘红’为主的，配着或绿或黄其他配料的看上去颜色格外鲜艳的辣菜，也可以说是——川菜。水煮鱼，麻辣香水鱼，麻婆豆腐，辣子鸡丁，椒麻鸡等等，为川菜馆主打。

    最后是李倩倩，她面前的就不是一盘一盘的菜了，而是各种形状不同的快餐。比如卷饼类，京酱肉丝卷饼，土豆丝卷饼，鸡肉卷（墨西哥卷饼），牛肉卷，卤肉卷，老北京卷饼等，除卷饼外还有另一特色就是，比萨！

    秦霜为什么不惜让地组和二组的人一块儿守着厨房？可不只是为了防止各种菜色的做法泄露出去，还因为为求方便，她从商城买了好几个大型的烤箱专门用来做比萨饼！其余这个时代没有或做起来格外麻烦的做比萨所需的材料也在商城想办法找到了一样的或者可以用变异后可使用食物替换，这些东西都是不能被外人发现的，所以厨房重地，坚决不能让人随便进来。

    秦霜将土豆泥比萨，火腿比萨，烤鸡玉米比萨，黑椒牛肉比萨等共计八种比萨的做法教给了刘倩倩，这种全新的食物的各种不同口味相信足够让县城的人为之疯狂了！

    比萨之后是三明治，有了烤箱面包片也不难做，不过暂时秦霜只打算推出火腿三明治，酱牛肉番茄三明治，猪排三明治，鸡肉三明治等四种口味。不是怕刘倩倩学不过来，主要是不想一口气把所有新菜式全推出来，以后每隔一段时间推出几种新菜吸引顾客岂不是更好？

    卷饼，比萨，三明治，都是刘倩倩负责的快餐院的主打，快餐院的主旨就是吃起来方便，携带更加方便！所有食物都可以直接带回去吃！快餐院还有另外一种会非常受欢迎的餐品，只是目前暂时不打算开放，等如意庄的生意稳定下来以后再说。

    面前占满了整个长桌的就是即将开张的如意庄要推出的菜，秦霜认真地从左到右将每一道菜都尝了两口，阿辰和秦天也跟在后头手里拿着一双筷子吃得头也不抬。

    比萨秦霜让刘倩倩做得是小的，只能切四小块的那种，秦霜尝了一口确认味道没问题，就顺手将剩下的送到了阿辰嘴边，后者笑眯眯地张开嘴，吃得一脸满足。

    等到把所有的菜都尝过一遍，秦霜已经饱了，阿辰和秦天吃的比他还多，更是撑得直接坐下来摸着肚子休息。

    秦霜无奈地摇了摇头，指出了几道菜，对红花三人道：“这几道味道稍微差了点，火候或者咸淡方面都有些不妥，这两天多练练，开张之前一定要练好。”

    三人单独将那几道菜端出来，齐齐点头：“一定改进好。”

    秦霜道：“嗯。”

    除了这些菜以外，川菜院还有麻辣烫和火锅，汤底都是她亲自调配的，倒是不需要红花等人再做出来，只要开张以后用现成的汤底作出成品来，味道自不会有任何问题。

    离开厨房回到房间后。

    阿辰揉着肚子坐在靠椅上叹道：“唔，都怪霜霜你想出的新菜太好吃了，还那么多种，我估计晚上都不用吃饭了。”他也没想吃这么多的，可是吃着吃着不自觉就吃撑了，所以说，没事这种东西总是让人欲罢不能的，哪怕不是纯粹的吃货也抵挡不住那些散发着浓浓香味的饭菜。

    唔，都吃撑了还是又开始流口水了。

    阿辰抹了抹嘴，脸上有一丝尴尬一闪而过。

    秦霜道：“本来我还有一些菜色想推出的，可惜条件不允许。”

    阿辰好奇，“什么条件不允许？”

    “有些食材这里弄不到。”秦霜脸上满是遗憾。

    阿辰更纳闷了，她不是说不论想得到的或想不到的她都能弄来吗？怎么现在又有食材弄不到了？

    阿辰的心思没有刻意隐藏，秦霜没好气道：“我能弄到很多东西，但是不包括大多数的食材。”做比萨所需的一些食材都是她费了老大的劲和小七解释，翻了上百页商城商品栏才找到的，系统很缺原材料啊！

    阿辰了解地点头，又问：“那你弄不到的那些食材都是什么？”

    “鱼，各种海鱼。”秦霜道：“有一种食物叫寿司，还有一种食物叫生鱼片，都是很美味的东西，只是都需要用海鱼做食材，这里是内陆，就是不靠海的意思，只有像莲城一样的港口城市才挨着海边能弄到各种新鲜的海鱼。可惜这里离莲城相距甚远，就算从那里运来海鱼也不新鲜了。”

    生鱼片的鱼肉要是不新鲜了还吃个屁？

    阿辰也明白了秦霜的难处，同样叹气：“的确可惜了。不过就算不能在庄里卖，说不定以后咱们有机会去莲城呢？到时候霜霜，你给我做你说的寿司和生鱼片好不好？”

    “做当然没问题。”秦霜挑眉道：“不过这两样东西味道比较特别，不是所有人都爱吃的，有些人觉得特别好吃，有些人觉得难以入嘴。”尤其是生鱼片，吃不惯生食的人都会觉得味道很奇怪。

    阿辰看着她：“那你喜欢吃吗？”

    秦霜道：“喜欢啊。”

    阿辰咧嘴笑道：“那我肯定也喜欢吃！以后一定要给我做。”

    秦霜：“……”这也算是一种‘嫁鸡随鸡嫁狗随狗’表现吗？还是该说是爱屋及乌？总觉得有点诡异。

    ……

    “张婶，你来了。”

    “是啊，这就是你买的庄子啊！真大啊！”张叔张婶惊叹地看着面前的大门，只从敞开的大门往里看一眼都知道里头肯定老大老大了！

    “嗯，等会儿我让巧婷过来带你们进去转一圈，休息一下再回去。”

    “行！一个多月没见着那孩子我也有些想她了。不过现在还是先把咸菜给你搬下来。”张婶拍了下张叔，后者扭身从后头的木板车里包下来一个大坛子。

    秦霜忙让站在她后头的几个人道：“你们过去帮忙把东西都抬下来。”

    几人立刻上去帮忙。

    秦霜看着从木板车上抬下来的几十个大坛子，笑眯了眼睛，“这咸菜分量够多的啊，不只每一样一百斤吧？”

    张婶笑道：“你不是说可以一口气多做点吗，我寻思着做多少不是做呢，就每种做了两百斤，你先吃着。”

    “行，多点好，要是太少了我还怕吃不了几天，下一批还没腌好，中间要断货呢。”

    “不会吧？这里一共有一千斤咸菜呢，应该能吃很久了吧？”张婶诧异。

    秦霜笑道：“我们庄子很大，以后接待的客人肯定也很多，这咸菜要是自己家里吃或许能吃很久，但我们开门做生意的消耗的可就快了，而且我们庄里自己人也得吃呢，一千斤，估计最多也就能吃一两个月。”

    “才能吃一两个月啊？”张婶忙道：“那我回去可得继续多做点了。”

    “嗯，您啊，每次给我们做过一批就赶紧做下一批，恐怕不会有太多休息时间，您也别太累着自己，要是觉得做不了那么多可以和我说。”

    “不会不会，你放心，我还做得来，咸菜腌渍入味儿得花不少日子，但真正动手做也不过几天的事。”

    “那就好，这是这些咸菜的钱，您收好了。”秦霜从钱袋里拿出一两的碎银子交给张婶。

    张婶欣喜地接过银子，激动地拉了拉张叔的衣袖，张叔的模样看着也颇为震动，别看他们做的这些咸菜看着很多，可实际上本钱加起来也就三百文钱，秦霜给一两银子，他们净赚就有七百文呢！可不少了！

    照秦霜的说法，至少两个月他们就得过来送一次货，一年六次，加起来就得四五两银子！做咸菜只要张婶一个人就能做，张叔农闲时也可以帮忙，农忙的时候则该种地种地，也不耽误什么，家里的地照旧能继续收获粮食，自己吃或拿去卖，两个长辈加起来一年到头加起来少说能攒下来小十两银子呢！

    张巧婷因为负责厨房，每月能拿足二十两，张婶肯定不能和她比，可对比其他同辈的人，这些收入已经足够让张婶喜得晚上睡不着觉了，秦霜也只打算最初一两回照这个价钱，以后还要给他们涨钱，到时候赚到的钱足够张叔张婶舒舒服服地过老年生活。

    “下回我什么时候给你再送咸菜过来？”

    “您什么时候做好了，腌渍好了直接送来就成，到时候我这边的生意稳定下来以后就能知道大约需要多少咸菜，确定一个日子送货了。”

    “行！”

    “爹！娘！你们来了！”张巧婷满脸喜色地从里面小跑出来，拉着张叔张婶不放。

    秦霜让人把咸菜搬进庄里，说道：“巧婷，你带张叔张婶进庄里逛一逛，等会儿我让人用马车送他们回去。”

    “我知道了，你去忙你的吧，爹娘我来招呼。”

    庄里如主院，厨房等不得外人随便出入的地方秦霜早就告诉过张巧婷，知道庄里各种规矩的她也不会带着张叔张婶去不该去的地方，秦霜对此很放心。

    大约一个时辰以后，张叔张婶被三组的人亲自送走。

    此时，距离如意庄开张仅剩下两天。

    “主子，这是您要的积分卡，您看是否有需要修改的地方。”玄参手里抱着一个没有盖子的小木箱放到秦霜面前。

    “做好了？我看看。”秦霜从木箱里十来捆的小卡片中抽出一张看了看。

    旁边原本正随意地翻看一本杂记的阿辰也凑上来拿起一张卡来回翻看了一下。

    卡片是用一种比较厚的纸张中间夹了一片超薄的木片做成的，单用纸片的话太软了，一不小心就会被人撕破，有了木片夹着看着就有了那么点意思，但木片在薄也有限度，积分卡约莫还是有银行卡叠加的厚度，好在重量不大。

    这所谓的积分卡是开张当天打算给每一个客人的活动卡，上面共有二十个小小的空缺处，最下面用圆珠笔写着几行小字，内容是每用餐满五次可赠送一款任一口味的卷饼或三明治以及最小尺寸的比萨；用餐满十次送两款卷饼或三明治，或大尺寸的披萨一个；用餐满二十次可免费用餐一次，价钱不超过十两。

    算是一种现代很常见的促销手段。

    这种并没有局限消费满多少，而是单单只写上消费次数的方式看起来有些漏洞，比如要是有人每回来都只要一份相对最便宜的卷饼，来五次就能白再吃一个卷饼，秦霜不是很吃亏？不至于真的亏钱，但相对赚的会变少也是事实。

    但有一点别忘了，如意庄的位置离县城说远不远，说近不近，只要城里的人尝过庄里的菜，肯定会上瘾，但毕竟有段距离，若是花上大半个时辰的路程却只点一两道菜或来个卷饼，也未免太折腾了吧？所以真正会只点很少饭菜只为了那点赠品的人应该属于极少数一部分，积分卡还是能发挥它的作用。

    秦霜将积分卡前前后后都仔细看了一遍，积分卡本身很容易做，样式她也和玄参详细说过，因此做出来的样式和她想象中的没有太大区别，准确说还比她想得更加精致一些，看得出玄参下了一番功夫。

    除了专门用来盖小钢印的二十个小空缺，背面也用手写体‘如意庄’三个大字，上面同样有刻有这三个字的钢印戳在上头，钢印是从商城买的，她就不信这里的人还能作出一样的来冒充，手写体的庄名也是她亲自写的，用同样从商城买的未来世界经过不知道多少代修改后的微型复印机批量复制出来的，轻松不费劲，一个一级能源石能让复印机启动一整年，超低消耗！

    “做得很好，这箱子里一共有多少积分卡？”

    玄参道：“一共五百张。”

    阿辰最先道：“才五百张，怕是不够吧。”亲自尝过秦霜定下来的那些新菜，又有喜乐楼帮着宣传，就算头一天客人不太多，第二天肯定得暴涨，五百张够干什么的？

    秦霜也道：“五百张的确还不太够，再抓紧多做点，恐怕至少得再有个一两千张才够，开张前三天消费的所有客人都可以免费得一张，以后则是一次性消费一两银子以上才能送积分卡。趁着这次加量，你一口气多做点出来，以后庄里至少要库存留有一千张，不够了就继续印。”消费做多二十次一张积分卡就作废，这东西可称得上是个消耗品。

    先不说荣镇那边会有多少人来吃，光县城就有上万人口呢，不说都来吃饭，十分之一总可以想一下吧？不说经常来，偶尔一次的，一人一张就得一千张呢，每个月估计积分卡的消耗都得少数上百张！不多准备点不行啊！

    玄参道：“是。”

    玄参将木箱抱出去，继续安排人抓紧赶工做积分卡。

    阿辰留下了一张积分卡在手里把玩，一脸佩服地竖起大拇指：“霜霜，你真能干，居然连这种卡片都能想得出来。”

    “这有什么。”秦霜将积分卡从他两指间抽出，勾唇道：“这种积分卡只是给一些喜欢占便宜的普通老百姓准备的，等咱们如意庄的名字传出去，吸引来更多慕名而来的有钱的客人，到时候我再推出其他卡种，那才是能给我们带来更多利益的好东西。”

    “还有这种东西！？”

    “当然有，只要我想，什么东西弄不出来。”秦霜傲然抬了抬下巴，本来嘛，一说到开饭店，某些最常见的卡种她就算不可以动脑子想也会自然而来地想到，在这种没有那么多层出不穷的传销手段古代，想几种招揽客人的法子还真不用费太多脑子。

    阿辰盯着秦霜眉飞色舞，信心十足的模样，忍了忍，没忍住，凑上去抱住人用力亲了一口，摩挲着她的嘴唇笑道：“我已经迫不及待地想看见那些好东西了。”

    秦霜横了他一眼，“慢慢等着好了。”大白天的就发啊情，果然是之前憋的太狠了吗？

    此时，距离如意庄开张，仅剩一天。

    －－－－－－题外话－－－－－－

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    【依旧六点左右放二更君~\（≧▽≦）/】PS：之前发现我有个读者叫芙蕖的时候我就一直在偷笑，今天放出了二组某人的名字，芙蕖亲有木有觉得很囧？哈哈！