后晌宇儿上学后,蓝怡想着客栈有人受伤的事情。宇儿在楼内读书都能听得清清楚楚,想来是伤得不轻。
“罢了。”蓝怡看文轩用各种形状的积木摆成一条长龙,“李应没过来,该是问题不大。”
正这样想着,便听到门口传来叩门声,李应来了。
“东家,”李应恭敬弯腰行礼,“这是上月的账册,小人已整理好了,请您过目。”
“李掌柜且坐。”蓝怡接过账册,认真翻看一遍,点头放下,“辛苦了,对上月的情况,你如何看?”
李应拱手,“八月秋收再加上八月下旬阴雨多日,走亲戚串门子的人比七月少,到客栈住宿的客人比七月少了三成。不过八月十五后三日从城里过来赏月的客人来了五批,俱是过了夜才走的,这些人吃食出手俱是阔绰,所以八月的进项比七月不少反多了二十一两。”
八月十五后丹园赏月的促销,从结果上来看,算是成功的。
“李掌柜所言不错,能有如此进项,也是亏李掌柜和大伙尽心尽力的结果。”蓝怡首先肯定李应的功劳,转而又拿起另一本,上边记录的是到客栈吃饭和留宿的客人的流言。上有书生的感慨诗句,也有客人对食宿的满意或不满意之处。
蓝怡认真看了客人们提出的不满意的地方,有些合理的,应该改进的,她又与李应商讨着如何改进;有些意见纯粹属于客人发牢骚,则一带而过。
半个时辰后,两人商谈完毕,蓝怡放下账册和留言簿,“上月就这样吧。留言簿照例留着,把我勾选出的这几首诗收入《青山诗词选》中。”
“是。”
“坡地里的白菜我已收回了家中,还有我与村里三户人家说下收了他们栽的白菜,待雨一停,你差人把白菜拉过去,在客栈后选块地方,挖五尺深坑将白菜根朝下一颗颗紧挨竖立着埋入土中。上边盖半尺厚的枯叶再压上三寸厚的土。依此法储藏明年开春之前定是成的。”蓝怡吩咐道。
李应认真记下。
蓝怡又接着吩咐,“进入十月后,能吃的时蔬便少了。不过我在院内弄了暖房。平日里小葱、韭菜、菠菜、芹菜、莴苣这些能保证供应的上,黄瓜和大红果约莫十一月后半就能吃了,至于其他的诸如酸菜和酸笋,也不必去买。其余需要的食材等物。照例还是先从青山商记的铺子里拿,没有的再去其他铺子买。”
“是。”李应看着蓝怡。请示道,“东家,暖房里可需要派人过来帮忙收拾?”
“不必。”蓝怡摇头,暖房也就是她自己弄的温室。今年又加了一个,两个温室她和贾氏完全能摆弄过来,“这几张是我琢磨出来的新的菜谱。你且拿回去看看是否用得上。”
李应恭敬接了,小心收起来。“东家,还有一事。小人听闻今秋不宜动土,不知这义学雨停了还盖不盖?若是不盖,那必要等到明年开春了。开春正是赏牡丹的时候,若那时还没有腾出来,只左侧小楼客房,定是不够用的。”
义学搬迁过去时,说好了明年牡丹花开之前就要搬出来的,但是现在这样阴雨连绵,没法动土盖房,一切也... -->>
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