第六百九十章 洗三

;  杜玉娘就笑，问他，“家里有杀好的鸡没有？”

    “有……有啊！”杜安康就问：“要~鸡干吗？”

    杜玉娘就道：“不光是鸡肉，还有别的，都能串起来。”

    她的话没头没尾的，把杜安康弄糊涂了。

    杜玉娘想到一个主意，也是她师傅弄出来的。

    前世在庵堂的时候，她师傅把青菜，豆腐，蘑菇都串起来，然后放到油锅中炸，炸熟了以后，涂上特制的酱料，别有一番风味。

    那时师傅就说，没有什么是不能串起来炸的。

    比较鸡肉，牛肉，羊肉，鱼，也都能放到油里面炸，甚至还可以做一种小巧可爱的馒头，炸熟之后刷甜酱，也是别有一番风味。

    杜玉娘想试试，就把过程和其中的决窍都跟杜安康说了一遍。

    杜安康的眼睛当时就亮了！

    这种东西，他听都没听过，不过越是新颖的东西，才越是好卖。

    “要是依你的意思，那酱料是很关键的。还有就是鸡肉的制作，要制成鸡排，怎么弄。”

    杜玉娘道：“咱们试试吧，需要把鸡肉仔细的剁成茸，再配以一定的面粉混合，这个比例嘛，我也不太清楚，要不然咱们试试吧！”

    杜安康就道：“太晚了，你得休息呢！明天小宝洗三……”他犹豫了一下，问杜玉娘：“这样好不好，反正年前也不打算弄了，干脆你把用料做法都写下来，过年休息的时候，我自己慢慢琢磨。”

    杜玉娘点了点头，让流萤寻笔墨来，把她听师傅说的那些制作鸡排，鸡柳半成品的方法一一写下，包括用料，用量，制作方法还有一些特别注意的地方，都注明了。

    “鸡皮也可以单独炸，口感也是极好的，你可以试试。还有就是，红薯。”杜玉娘一边说一边写，不一会儿就写了两页纸。

    “配料这一块，特别重要，我写给你，你自己试着调。”

    杜玉娘又写了一页关于配料的，其实酱料有咸口和甜口两种，另外加一些孜然和辣椒粉，却是不用细述的。

    杜安康把她写好的东西接过来，细细看了起来，他越看越高兴，当下还指出了两处不能理解的，杜玉娘都跟他一一交待了。

    “做这种小吃，火候很重要，火太急，东西容易炸老，口感不好。文火又怕炸不透，客人等的时间太长，也是不好，要慢慢摸索。”

    杜安康觉得有理。

    “而且这个东西啊，不应该龟缩在厨房里做，应该像路边摆摊的小贩一般，拿出来做，才能吸引人。”

    杜安康犹豫问道：“若有人学咱们，岂不是亏了？”

    杜玉娘就笑，“哥，这东西技术含量不高，配料也不难，搞吃食的人，吃过几次就能仿制了。只不过，口感有好有差，咱们占的呢，也算是个待机。你想想，这东西是咱们先研究出来的，总算是头一份吧！占着正宗二字呢！”

    杜安康想想也是。

    “等名气打出去了，也就好了！再说它指是一个增项，你要想长长久久的挣钱，还是要靠卖面啊！面馆面馆嘛！”杜玉娘道：“不如再研究几样新面，一起推出来。”

    杜安康觉得这人主意好，又跟杜玉娘研究了一会儿，这才捧着那几页纸，如获至宝的回屋歇着了。

    杜玉娘打了一个哈欠。

    杨峥阔步走了进来，见她很累的样子，不由得心疼起来。

    “明天小宝洗三，下午咱们就回去吧！”回到家里，媳妇就轻省了。

    小宝这个名字，好像就这样定了下来，人人都叫。

    杜玉娘点了点头，“嗯，听你的。”

    杨峥站在杜玉娘身后，轻轻给她捏肩，问杜玉娘：“之前白夫人不是想让柳星儿为她小女儿诊治吗？为何到现在人也没来。”

    杜玉娘警醒过来，是啊，都一个多月了。

    “许是被什么事情绊住了脚吧！毕竟山高水远，光在路上就要浪费半个月的时间，又赶到年根底下，不好过来也是有可能的。”当人媳妇，总不会太自在，不可能想怎么样就怎么。

    杨峥只想，这里头怕是有事。

    子嗣之事大过天，什么事比延续香火还重要呢！

    “你留意着些。”他只怕媳妇娘家遇到点什么情况，到时候不好明说，媳妇又该着急上火了。

    “知道了。”杜玉娘临睡前想着，明天抽空问问韩氏。

    杜家的洗三宴，只请了一些亲朋好友，因是重要日子，面馆停业一天。

    男宾都在前面铺子里招待，摆上两桌也就差不多了。

    刘氏的娘家人几乎都到了。

    后院摆了两桌招待女眷，闵氏，刘氏娘家诸位嫂子，还有刘家的孙媳妇们也来了不少。

    杜玉娘也是一一招呼，一个上午忙得脚不沾地，连喝口水的时间都没有。

    韩氏进院时，除了侍书，另带了一个身量不高，脸盘圆圆，收拾得干净利落的妇人来。

    刘氏一见，就知道这人是韩氏找过来的乳~娘，一问之下，才知道她姓潘，刚生了一个闺女，不过半岁左右，就不给吃了，出来找差事做。

    刘氏知道，韩氏是大家出身，规矩多，她找过来的人，一定差不了，故而也没多问，就把这位妇人带去产房了。

    韩氏觉得，刘氏这个人八面玲珑，很会做人，对她的评价又上了一个新台阶。

    众人寒暄，刘氏忙着给几位嫂子，旧故介绍韩氏。

    众人惊奇，虽早就知道了田氏的身世，但是听闻田氏的生母是个如此不俗的人物，皆是惊掉下巴。

    识文断字的女先生，在她们眼中就是鼎鼎了不起的人物了。像韩氏这样做过官家太太的，就更是她们眼中的了不得的。

    洗三时，小宝哭声洪亮，小胖手在水盆里溅起好大的水花。

    众人瞧着都欢喜。

    收生姥姥收获了一堆的战利品，喜滋滋的兜走了。

    孩子潘氏被孩子抱回了屋，吃上了人生当中的第一口人~~乳。

    众人落座开席。

    吃罢了酒席，大家又重新坐在一起说话。

    闵氏和李氏投缘，说起田氏这次生产凶险，两老又是一阵后怕。