76.第 76 章

p; 于是叶雪就分派她去井边打水，这可苦了郑玉了，一手打着伞，一手拎着桶，艰难极了。王菀见了想帮忙，她还逞能不让帮。

    肉得先腌上，王菀先是取了个鸡蛋，将蛋清蛋白分开，取蛋白打在肉片当中，又到了淀粉，再往里面加调味料。

    蛋清又嫩肉的功能，再加上淀粉做媒介帮助，效果更是翻倍的好，淀粉还是王菀在空间里面种的玉米自己磨的，好用得很。

    肉片在常温状态下搁一会儿就慢慢软化下来了，等王菀搅拌的时候就很方便了。

    将腌肉盆子搁在一边，接着王菀又开始切笋子，海带，或者其他豆制品，为了口感好，王菀还专门在里面加了空间池水泡着。

    接着，王菀探头探脑的看郑玉在屋里没出来，又悄悄从空间取出来一瓶梨子酒。

    这梨子酒是她在后山摘的梨子酿的，自打发现埋在地下可以加快时间流速，王菀就将一部分酒卖在底下了，虽然现实没过多长时间，但是再从地理挖出来看，梨子酒确实已经酿制得不错了。

    今晚吃火锅，大家伙儿火气会比较大，正好喝个冰镇的梨子酒去去火气。

    王菀刚才没在郑玉面前打开冰箱的保鲜层就是刻意因为这个原因。

    随手把冰箱门关了，王菀又开始着手准备炒料。他们农村人一般只有冬天过年时才吃火锅，那就特别隆重了，基本上很少有人家懒到去超市买料。

    一般家里都是自己炒料吃的，一来放心，二来也是好根据自家口味变化料的多少。

    再等郑玉钻进厨房，还没进门，就能闻到一股子扑面而来的辛辣香气。

    郑玉几人还以为王菀家有火锅料呢，没想到居然是自己炒的，惊道：“我还会自己炒火锅料？厉害了！”

    说着，却被香辛料给呛到了鼻子。

    王菀此时也是双眼微微眯着，她用的可是空间里种出来的香料，没想到劲头那么足，跟她小时候父亲炒的火锅料辣多了。

    “我根据小时候父亲炒料的记忆，摸索着自己弄的，没想到好呛！估计是料放多了。”王菀也不得不半捂着鼻子。

    “不多不多！口味越重，火锅就越好吃！”说着，郑玉却退出了厨房。

    郑玉前脚刚走，王菀接着就关了火，料炒好了。

    王菀还觉得自己一个人在厨房忙活有些孤单着，正好郑玉来了能说说话，解解闷儿，没想到郑玉脚底抹了油，溜得飞快！

    将料冷却好之后，王菀就开始熬汤底。她也受了现代一些调料保存的启发。之前熬大骨头汤时，专门炖了一大锅，最后收汁冻到冰箱里面。

    随用随取，取出来就是个高汤疙瘩，只需等化开就好了。这跟超市里卖的浓汤宝异曲同工。不过浓汤宝是固态的，在常温下就能保存。

    这骨头汤疙瘩化开，早晨做个清汤面，晚上烩菜汤时加里边，或者中午蒸米时往里面放，出来的滋味都绝对够香！

    吃火锅的人多，汤底也不能少，亏得上次王菀冻了不少，要不然今天怕是都不够用。

    王菀把冰格里面的都倒出来，用温水化开，放到锅里面开大火煮着，同时把刚才切好的菜品都码放整齐，心里边还寻思着：

    等天晴去镇上买肉时，也不能忘了再买几个大骨头，回来熬汤，继续冻高汤疙瘩，还得再买点百叶。下次再喊赵超美几个吃顿火锅，他爱吃那些筋头巴脑的东西。

    等汤底大火煮开之后，王菀又把刚吵的香料倒进锅中，顿时喷香扑鼻！

    “好香！”

    就连在上屋收拾青菜那几个都闻到了，纷纷问起郑玉。

    “火锅呐！不知道就是这个味儿么！难道你们要吃清汤的？”郑玉也是闻着肚中空空，奇了怪了，刚才明明吃了不少，怎么这么快就饿了？

    “天呐！闻着那香味，我口水都快流出来了。”叶雪耸耸脖子，感觉说这话时，着实有些丢人，不过郑玉、秦芷都是她好友，也就觉得还好。

    “我也是，好香啊！感觉肚子都要咕咕叫了！”顾卿卿摸着肚皮。

    这几人被厨房当中飘出来的麻辣鲜香的滋味暂时吸引了注意力，屋中就只剩下钻钻和平安一猫一狗，这两只都不吃人类的饭食，倒是不觉得。

    嗷呜、嗷呜！

    平安就刚才被钻钻挠了一下之后，都乖乖的缩在墙角，可是它现在有点憋不住了，又想活蹦乱跳到处玩，但是眼看着钻钻盯着它——

    平安怂了。

    对于平安的知趣，钻钻很满意的打了个哈欠，趴在地上望向门外，它的主人不在屋里，它对其余的两脚兽也不感兴趣。

    嗷呜、嗷呜！

    平安还是憋不住，只敢低低的乱叫。