第五章 淮扬菜大师黄有志

    呂行带着满腹的心事到了酒店后厨。

    这一路上他的脑子晕又头大。能做那大厨的徒弟，真的是属于天大的幸运。就跟中了厨师界的一等奖一样。

    只要能把那大厨的一身厨艺学到手，用不了几年。肯定能赚够500万。还没等细想怎么花这500万，心里又是一阵的失落。别说500万了，能有一个月5000他都满足了。他在这酒店做了两年，目前到手工资也就3200左右。

    如果能成为那大厨的徒弟就好了。跟着他学习上几年，一定能成为最好的炉头师傅。到时候就有5000一个月了。

    唉。

    想想就好啦。没这个可能性的。

    进“厨师杯”大赛前一百倒是有这个可能性。至于前十。呵呵，想想就行了。

    呂行直勾勾的盯着厨房墙上贴着的“第五届厨师杯”大赛流程表发呆。

    “第五届厨师杯”大赛一共分为四个赛段。

    第一个赛段海选，从所有的选手里面选出一百个进入初赛。

    第二个赛段初赛，从100名初赛选手里面选出50名进入复赛。

    第三个赛段是从复赛的50名选手里面选出10名参加最终的决赛。

    第四个赛段就是参加决赛的十个人争夺厨师杯大赛的前三名。

    前三名的奖金分别为：5000元，3000元，1000元以及证书一本，奖杯一座。

    决赛分为两个项目，一个是由评委指定菜品让选手去做，一个是选手自由发挥。而两个菜品的总用时只有四十分钟。这十分考验选手的现场应变能力和对菜品的把控能力。

    当然，最重要的还是两个菜品最后呈现出来的色香味，摆盘。

    评委指定的菜品现场公布，他们没有办法提前做准备。

    至于自己选择的菜品，肯定是大菜，硬菜。能进前十的人，谁没有一两个自己的拿手好菜。

    离比赛开始还有半个月的时间。呂行在心里估摸着自己应该能够进海选。海选比的是刀工，自己花半个月的时间再突击好好练练，应该不成问题。

    毕竟自己练刀也有八年时间。技校三年，大专三年，酒店两年。不说比得上几十年的大厨，至少不会太差，进前一百名没问题。

    整个比赛用时一个月时间。每个赛段间隔一星期，在每周三的早上八点准时开赛。

    至于为什么不一次性比完。没办法，这是地方性质的厨艺比赛。参赛的大多都是各个酒店的厨师，总不能为了一次比赛，让酒店的青年厨师集体翘班。剩下那些大厨，厨师长，让他们自己切菜，配菜，打荷，装盘……

    这不现实，也忙不过来。

    至于为什么选在周三，经不权威的赞助商统计，周三是酒店来人最少的时候。

    是的，没错。这个时间就是赞助商决定的。谁有钱谁说了算。

    现在但凡要举办一个活动，举办一个比赛，你不找一些赞助商支持，根本就没办法搞起来。

    就拿这个厨师比赛来说，前四届的赞助商一直都是本地的一家黄酒企业。为了推销自家的黄酒，提高销量，是用尽了各种方法，可是销量一直上不去。直到赞助了这个厨师比赛，才有了一些起色。

    食髓知味的黄酒公司又找了本地的一家酱油公司和他一起来赞助“第五届厨师杯。”至于在背后有什么不为人知的交易，这就不清楚了。

    甚至黄酒公司的老板都已经计划好了。等举办“第六届厨师杯”大赛的时候再把另一家本地的菜籽油公司拉进来一起赞助，第七届，第八届……

    这是一个伟大的全民共赢梦想。

    最终赞助商宣传了公司的产品，提升了品牌知名度和销量。厨师们参加比赛，拿了奖金，有了名气，提高了工资。百姓们自然是买到了促销的黄酒和酱油，屯起来能用好几年。反正黄酒和酱油存着也不会坏，越放越醇。

    “小吕，站在那发什么呆呢？”那大厨浑厚的男低音又从呂行背后响起。

    呂行从发呆中醒来，暗骂自己想这些有的没的做什么。难道是因为觉得不可能赢得比赛，打算到时候去现场做促销，赚点促销费？

    “没什么。”

    “我观察你站在那里都快十分钟了。还没什么？”那大厨促狭的说道：“是不是觉得自己没有信心得前十名？”

    那大厨总是能够说出一些语不惊人死不休的话。

    难道给王爷做饭的人，都是这种说话方式吗？

    那大厨见呂行不说话，继续追问：“是不是觉得我在拿你逗闷子，开玩笑？”

    呂行讪讪的回答道：“没，不是。”心想，难道不是这样的吗。

    那大厨不管呂行心里到底是怎么想的，说道：“赶紧去换上厨师服，随便切点黄瓜丝，土豆丝给我看看。”

    “哦，好。”

    此时厨房里已经到了不少人，三三两两的开始窃窃私语起来。

    行政总厨黄有志直接开口问道：“老那，动了收徒的心思了？”

    “没影... -->>
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