第349章 西餐为题的混战（一）

    今天是升级考试之日，分为中午和晚上两场料理的测试，将会在比赛中淘汰掉一小部分，除非顺利通过，但没有完全绝对的不被淘汰。

    要知道，厨艺考试会一直的淘汰，哪怕能在升级考试幸存，但其他方面也会被淘汰。

    从开学到现在，大半年的时间里，已经有三百多位学生退出了远月学园，不要问为什么，弱肉强食，能者当道，远月打造的是厨神级别的厨师，而不算普普通通的厨师。

    要知道，从远月学园毕业的学生，几乎是在杂志上都有记载过，多少高级餐厅有他们的身影，无论是高级餐厅还是自己开的餐厅，都会很快红起来。

    现在的世界就是以吃为主，没有什么比起吃更重要，所以厨师多少都不够。

    「各位同学，大家早上好呢！」

    一位中年女人穿着厨师服，站在讲台上面，白板黑字上写着升级考试是以西餐为主，而食材不限定，但绝不能照搬现有的西餐食谱，需要自己加点创意，升华西餐本身，这才是及格。

    「老师，早上好！」

    「今天升级考试其实很简单，那就平时你们学过的西餐料理，马上就十点了，一会开始你们可要努力了哦，通过条件，是让我觉得有所不同，创意十足的料理！」

    一上来就是创意性的西餐，西餐，顾名思义就是西方国家的餐食，在西方国家，是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈，西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮。

    它的菜式料理与中国菜不同，一般使用的是橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等作为调味料，不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，就好比番茄、西兰花这些。

    而西餐这个词是由于其特定的地理位置所决定的，「西」是西方的意思，一般指欧洲各国。

    「餐」就是饮食菜肴，是东方人通常所说的西餐主要包括西欧国家的饮食菜肴，当然同时还包括东欧各国，地中海沿岸等国和一些拉丁美洲如墨西哥等国的菜肴。

    东南亚各国的菜肴一般统称为东南亚菜，但也有独为一种菜系的，就好比印度菜，西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食，多以长形桌台为台形。

    而西餐的主要特点是主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便，正规西菜而言应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品之类。

    不过西餐包括了很多样式，大致就有法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等等多种不同风格的菜肴，可以说，西餐是国际美食分类，它的概括实在太大，给人的想象力也是特别丰富的。

    正好比西方人把中国的菜点叫做中国菜、esefood，把日本菜点叫做日本料理、韩国菜叫做韩国料理等等，他们不会笼而统之地称之为东方菜，而是细细对其划分，依其国名具体而命名之。

    实际上，西方各国的餐饮文化都有各自的特点，各个国家的菜式也都不尽相同，例如法国人会认为他们做的是法国菜、英国人则认为他们做的菜是英国菜。

    西方人自己并没有明确的西餐概念，这个概念只是中国人和其他东方人的概念而已。

    这是因为中国人和其他东方人在刚开始接触西方饮食时还分不清什么是意大利菜，什么是法国菜，英国菜，只能有一个笼统的概念。

    在以前中国人就笼统地称其为番菜，番就是西方的意思。

    在古代，人们常常以为中国就是世界的中心，看待其他国家和地区都习惯带上一种贬意，把东方称之为夷、西方称之为番、北方称之为胡、南方则称之为蛮。

    不过，现今世界都成为料理，因为日本的美食的兴起，当然了，在中国一般都是用菜来统称，日本是料理。

    现在要做的是西餐，所以任意做法式、英式、美式等等随意，只要符合主题，怎么做都无所谓。

    蓝小绊、齐双叶、林司星三人依旧是分配在一起，这次是单人的料理，并没有对自身有什么影响，西餐，林司星就算不是十分熟悉，但要做出一道美味的料理来，对林司星来说，还不是什么特别困难的事。

    「各就各位了哦，食材人手都可以随意挑选，都足够的呢！」

    中年女人坐在一旁，看着时间也差不多快到了，十店准时开始。

    「小绊，二叶，你们要加油哦！」

    「没问题，司星也要加油！」

    「好！」

    互相鼓励，林司星心中可不想轻易的败下阵来，至少不会在两萝莉面前丢人。

    「不用你说，我也会全力以赴的，升级考试而已，简单。」

    对齐双叶来说，升级考试就像跟玩一样，还难不倒她！

    「那么，时间到了，同学们可以开始了哟！」

    考官的声音一落下，所有人都争先恐... -->>
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