第411章：姬胧月三吃

了一个来回。

    为了可以让客人们更加全面的了解到姬胧月的口感，余悦琪特地没有按照一贯的采摘方式，老的嫩的都要了一些。

    嫩叶不用太费心，不管什么菜，只要是嫩的都好吃，所以余悦琪主要把心思放在老的叶片上。

    虽说是老叶，但姬胧月这种植物，本身叶片里就含有大量的水分，纤维素少一些，就是再老也不会和树皮一样，啃起来又硬又难吃。

    不过，还是不能掉以轻心，万一很硬呢？

    这要是不处理好，待会可就要闹笑话了。

    首先，用削皮刀将两侧以及表面的皮削掉，在这个过程中，要珍惜一点，不要削的太薄，不然烤的时候容易丢失大量水分，吃起来就不香了。

    然后放到容器里，加入少许白糖，辣椒，料汁腌制入味。

    到了这个时候，就可以暂时把它放到一边了，入味还需要一些时间，在这个过程中，可以做一些其它的准备工作。

    另外取一只干净的小碗，放入冻成坨的草莓再滴入少许柠檬汁，不软化，直接捣碎备用。

    捣到绿豆大小的颗粒就差不多了，接下来只需要把嫩叶改刀切成菱形的小块拌匀，第一道凉菜就出炉了。

    “可以上菜了。”余悦琪冲外边喊了一声，很快乖乖就咬着小篮子过来了。

    把盘子放到篮子里，在拍拍乖乖的背，菜就能安全抵达了。

    看到这道全然陌生的菜，在坐几个人面面相觑，不知道该不该吃。

    余母像是看出了她们的犹豫，率先夹起一块，放进嘴里。

    咔嚓，咔嚓，清脆的咀嚼声响起。

    “嗯，还不错，这丫头最近的手艺有长进啊，值得表扬。”

    看到她吃了，其他人这才拿去筷子，夹菜吃，不过都没敢夹太多，竟是捡小块的吃。

    没多久，客人们脸上都露出一抹浅淡而又满意的笑容，看到这里，余母明白已经成功了一半了，只要接下来的菜不出错，今天这事，基本上就成了。

    抬手撸了一把乖乖的大脑袋，“去吧，告诉丫头，可以继续做了。”

    虽然老叶已经在腌制了，可只要没得到客人们满意的回答，余悦琪这心就悬着。

    自己什么手艺，她心里清楚的很，不说黑暗料理吧，能吃，基本上就是外人对她最高的评价了。

    放在同龄人中，她的手艺已经算差的了，摆在这些就在厨房的老手面前，那就更不够看了。

    不知道为什么，她突然有种丑媳妇见公婆的感觉。

    可她这也不是啊？这感觉，实在太诡异了。

    “汪汪汪！”听到叫声后，余悦琪很是激动的看向乖乖，很是急切的问道：“怎么样？还满意吗？”

    匆忙间，她甚至忘记了乖乖不是人，没有办法给她解惑。

    就在这时，余母的喊声传过来，“味道还可以，继续做吧。”

    “满意就好，满意就好。”余悦琪松了口气，长长呼出一口气后，开始准备第二道菜——烤姬胧月。

    这也是她们最近经常吃的一道主食，不过，因为家里老的老，小的小，她已经很久没有做过辣烤了。

    正好借客人的东风，满足一下口腹之欲。

    将腌制好的姬胧月用小指一半粗细的树枝串起来，每一串上串上四片叶片，基本上就把将近一米的树枝用去一大半，剩下的空间，刚好够她操控。

    串好后，直接放到熊熊燃烧的火焰中炙烤，当听到滋滋的声音后，就拿出来撒上少许辣椒粉。

    这样重复三到四次后，表面的颜色变深，还有轻微的开裂。

    因为事先处理过的缘故，此时已经可以闻到一些浅淡的香气。

    不同于一般的草木清香，这是一种介与花朵和肉类之间的香气。

    有些甜美，还有些许腥燥的感觉，但并不是很让人厌恶。

    随着炙烤时间的延长，这种味道慢慢转化成肉香，馋的人口齿流涎。

    乖乖把前爪搭上灶台，见是烤姬胧月，又淡定的趴回去了。

    这玩意渣渣哒，不符合汪生追求。

    它不在意，可有人在意啊，不知道什么时候，客人们就摸到厨房了。

    看着正在烤的姬胧月，眼睛里全都是绿光，要不是不确定能不能吃，早就扑上来了。

    “差不多就行了，不要太脆了，都上年纪了，比不得你们年轻人的牙口。”余母笑着开口道。

    就是余母不说，余悦琪也打算装盘了，正好借机卖个好。

    有些失望的笑笑，“那好吧，你们让一下，让我装盘。”

    “不用了，不用了，就这么吃好了。”

    还不等余悦琪装盘，客人们就人手几串把东西瓜分了，这一次她们可没客气，拿到手里直接就开吃了。

    “哇，好烫好烫！”

    “有点辣，不过还可以，正好御寒了。”

    “好是好，就是有些费材料啊，恐怕不适合大量供应吧？”

    “瞧瞧你们这一个个的，苦日子才过几天啊，一个个就土了吧唧的，依我看，这就挺好，生活总要有点仪式感。”

    几人七嘴八舌的说着，没一会就把菜吃光了，然后一个个眼巴巴的看着余悦琪。

    这样子有点像是，等待投喂的小孩子，要是不看脸不看身材，画面还是很有趣的。

    “第三道菜也就是今天最后一道菜，本来是应该炒的，不过家里没油，我只能用贴的了，希望大家不要介意。”

    说话的功夫就把叶片放在木槽里，然后沿着特意留下来的缝隙，把叶片切成薄片。

    这技巧不够，只能工具来凑。

    这样的方式，还好是现在，这要是放在之前，一准要被喷没有灵魂了。

    “没关系，没关系，你做吧。”

    “就是，有人做就不错了，等吃的人没有资格逼逼。”

    “就是，就是。”

    余悦琪会心一笑，大火烧锅，开始沿边贴片，只要边缘变色就翻面。

    因为切的比较薄，叶片熟的很快，基本上翻一次面就差不多了，没一会就把十几片叶片全部烫熟了。

    最后再在上边撒上少许盐，一拌匀，这道贴叶片就完成了。

    轻笑着把盘子往客人面前一放，“烤片完成，请各位品尝。”

    说完，余悦琪脱下围裙退出厨房。

    她的任务已经完成了，接下来就是余母的主场了。